ROYAL DREAM

3   cl di frullato di pesca

2   cl di frullato di lamponi

1   cl di Agricanto

10 cl di Cantus Trento D.O.C.

Frullare pesche e lamponi e passarli in un colino.Mettere nello shaker il ghiaccio, aggiungere il frullato e l'Agricanto. Agitare e versare in una coppa grande. Colmare con il Cantus.Decorare con mezza fragola appoggiata sul bordo del bicchiere

COCKTAIL ALLA PESCA

3/10 frullato di pesca

7/10 Accento Trento D.O.C.

gocce di succo di lampone.

Pelare la pesca, tagliarla a spicchi e frullarla. Versarla nel bicchiere flûte e aggiungere, se necessario, qualche goccia di succo di lampone per dare al drink una bella tonalità rosata.

Versare lentamente lo spumante e servire senza decorazione, per meglio ammirare il colore della miscela.

VENEZUELA

Una goccia di Angostura

1/10 vermut rosso

2/10 bitter

7/10 Spumante Sanvigilio dolce

come decorazione: una fettina d'arancia e un ciuffetto di menta.

Si prepara direttamente nella flute, versandovi la goccia di angostura, il vermut, il bitter e poi completando, adagio adagio, con lo Spumante. Si aggiunge quindi la fettina di arancia (dentro il bicchiere) ed il ciuffetto di menta, sistemandolo in modo che le foglie spuntino fuori.

MÜLLER COLADA

(Müller Thurgau frizzante IGT Vigneti delle Dolomiti)

2/10 succo di ananas

1/10 cocco

1/10 aperitivo leggero a base di erbe

6/10 di Müller Thurgau Frizzante secco

Agitare nello shaker i succhi di frutta e l'aperitivo leggero. Versare la miscela nel bicchiere flute. Unire come "topping" il Müller Thurgau, naturalmente ben fresco. Decorare la miscela con uno spiedino di legno che rechi in cima una ciliegina, assieme ad una fogliolina di menta.

CANTUS E LAMPONE

3/10 succo di lampone fresco

un po' di zucchero

un po' di succo di limone

ghiaccio tritato

7/10 di Cantus Trento D.O.C.

Frullare i lamponi, aggiungendo zucchero, succo di limone e ghiaccio tritato. Filtrare il tutto, travasare il succo in una flute e completare con lo Spumante. Servire senza decorazione. La schiuma bianca che si forma nella parte alta del bicchiere è già di per se attraente e decorativa.

ACCENTO FLOREALE

2/10 liquore di fiori e di scorza d'arancia amara

2 gocce di angostura

8/10 Accento Spumante Brut

Come decorazione: una fetta di pesca, un rametto di menta

Versare in un grande ballon un'abbondante dose di ghiaccio. Unire il liquore di fiori e scorza d'arancia amara e le gocce di angostura. Dare una bella mescolata e completare con lo Spumante. Decorare con la fetta di pesca e la menta e servire.

SANVIGILIO ALLA PESCA

2/10 vodka

2/10 succo di pesca fresco

2 gocce di angostura

6/10 Spumante Sanvigilio Dolce

Come decorazione: una fetta di pesca e una fragola

Agitare nello shaker, con ghiaccio, la vodka, il succo di pesca e le gocce di angostura. Versare la miscela in un bicchiere tipo tumbler e aggiungere il Sanvigilio Dolce. Decorare con la fetta di pesca e con una fragola e servire.

CANTUS PER L'ESTATE

1/10 liquore al melone

1/10 liquore alle arance amare e alle erbe

8/10 Cantus Trento D.O.C.

Come decorazione: una pallina di melone

Versare nello shaker, con cubetti di ghiaccio cristallino, il liquore al melone e quello alle arance amare. Agitare e travasare nella coppetta da spumante. Completare con il Firmato Spumante, decorare con il melone, quindi servire.

PIAZZETTA COCKTAIL

Vincitore del concorso "Grand Prix Müller di Cavit" svoltosi nell'ambito della promozione "Trentino e Cavit per il Bar Italiano" nel 1998:

2/10 liquore mandarinetto

1/10 granatina

7/10 Müller Thurgau Spumante metodo Charmat

Come decorazione: uno spicchio di mandarino

Versare nel miscelatore nell'ordine: il mandarinetto e la granatina. Versare nella flute e completare con lo Spumante Müller Thurgau. Guarnire con lo spicchio di mandarino.

MARYL'S

Vincitore del concorso "Grand Prix Müller di Cavit" svoltosi nell'ambito della promozione "Trentino e Cavit per il Bar Italiano" nel 1998:

10% sciroppo di fragola

10% rhum 5 anni

20% Infuso di limone Cavit

60% Müller Thurgau Spumante metodo Charmat ghiacciato

qualche goccia succo di limone

Come decorazione: una fragola fresca

Versare nel miscelatore nell'ordine: lo sciroppo alla fragola, il rhum, l'infuso di limone e completare con lo Spumante Müller Thurgau. Servire nel tumbler con le gocce di limone e guarnire con la fragola.

LONG DRINK RED MÜLLER

Vincitore del concorso "Grand Prix Müller di Cavit" svoltosi nell'ambito della promozione "Trentino e Cavit per il Bar Italiano" nel 1998:

5 cl. Cointreau

5 cl. sciroppo alla fragola

5 cl. gin

Müller Thurgau Spumante metodo Charmat

Come decorazione: una fragolina fresca, qualche foglia di menta e cannuccia.

Versare nel miscelatore nell'ordine: ghiaccio tritato, lo sciroppo alla fragola, il cointreau, il gin e completare con lo Spumante Müller Thurgau. Servire nel tumbler con guarnizione della fragolina fresca, delle foglie di menta e cannuccia.

ACCENTO ESOTICO

2/10 di liquore al cocco

5/10 di liquore aperitivo leggero, di tipo dolce-amaro

3/10 spremuta di pompelmo

alcune gocce di sciroppo di rose

Accento Spumante Brut

Come decorazione: un grappolino di ribes

Versare nello shaker, con ghiaccio, i due liquori, la spremuta di pompelmo ben filtrata e le gocce di sciroppo di rose. Shakerare e travasare in una capace flûte. Completare la miscela con lo Spumante, quindi guarnire il bicchiere con il grappolino di ribes.

MÜLLER E PAPAIA

4/10 gin

5/10 succo di papaia

1/10 crema di ribes nero,

Spumante Müller di Cavit metodo Charmat

Come decorazione: uno spicchio di papaia e un ramoscello di ribes

Versare nello shaker, con ghiaccio, il gin, il succo di papaia e la crema di ribes nero.

Agitare e travasare in una capace coppa.

Allungare a piacere con lo spumante.

Decorare con lo spicchio di papaia e il ramoscello di ribes e servire.

CANTUS D'ARANCE

2/10 vodka

2/10 bitter

1/10 liquore alle arance amare con erbe,

1/10 San Vigilio Moscato giallo liquoroso I Mastri Vernacoli

4/10 Cantus Trento DOC

Come decorazione: una fetta sottile di arancia, scorza di limone e un ramoscello di menta fresca.

Versare direttamente nel bicchiere tumbler la vodka, il bitter e i due liquori.

Mescolare con un cucchiaio lungo e aggiungere lo spumante.

Decorare con la fetta d'arancio, di limone e la menta. Servire.

DOLCE SANVIGILIO

4/10 succo di carote centrifugato

1/10 succo di limone filtrato

1/10 aperitivo alle erbe, poco alcolico

4/10 Sanvigilio Spumante Dolce

Come decorazione: 1 cannuccia, una fettina di cetriolo e un rapanello.

Agitare nello shaker con ghiaccio cristallino il succo di carote, quello di limone e l'aperitivo alle erbe. Versare la miscela in un capace tumbler con buona scorta di cubetti di ghiaccio, unire lo spumante Sanvigilio e decorare il bicchiere con la cannuccia e la fettina di cetriolo, disposta in senso longitudinale, con il rapanello a cavalcioni sull'orlo.

MÜLLER E LAMPONE

4/10 lamponi freschi frullati

1/10 succo di lime

3/10 vodka

2/10 liquore alle arance amare ed erbe

Müller Thurgau spumante

Come decorazione: fettina di lime e un lampone

Agitare con la bacchetta nel mixing glass, munito di cubetti di ghiaccio, i lamponi frullati, il succo di lime, la vodka e il liquore alle arance amare. Travasare la miscela in un capace bicchiere e completare con lo spumante Müller di Cavit. Decorare con la fettina di lime e un lampone, quindi servire

PROMENADE

Accento Brut metodo Charmat (per colmare la flute)

6/10 vellutata di limone (una granita molto morbida)

3/10 spremuta fresca di arancia

1/10 frulltato di fragola

Versare nel mixing glass la vellutata di limone, la spremuta ed il frullato. Mescolare con cura, versare iol tutto nella flute e colmare con Accento Brut. Decorare con un rametto di ribes ed una cima di menta