Sommelier pluripremiato (eletto il migliore del mondo nel 2010) e giovane intenditore tra i più ricercati e apprezzati: Luca Gardini è un professionista che il vino lo sa “ascoltare”. Gli abbiamo chiesto di parlarci del Trento Doc e lo ha fatto con lo stile schietto e vivace che caratterizza “un romagnolo verace” come lui stesso...
Un cocktail tutto declinato al femminile, non solo per i suoi profumi floreali che incontrano in particolare il gusto delle donne, ma anche perché a crearlo è stata una vera barlady. Dopo anni di esperienza in locali e hotel di lusso di Milano e provincia, Silvia Ghioni lavora ora come professionista freelance e si dice...
Milano, Il Luogo di Aimo e Nadia: un ristorante ma anche di più, un luogo appunto, fatto dalle persone che lo hanno ideato e da quelle che ogni giorno se ne prendono cura; cinquant'anni di storia, ma anche due giovani chef ai fornelli (Fabio Pisani e Alessandro Negrini); arte nei piatti, ma anche quadri sulle...
Il primo incontro con il Trentodoc se lo ricorda eccome. È il 1997 e Michele Grossi, giovane sommelier originario del Basso Lazio, è appena arrivato in Trentino: beve un calice di bollicine di montagna (che non aveva mai assaggiato prima) ed ecco che non se le dimentica più. E se ai tempi la sensazione al...
“Le cose più buone arrivano dai vigneti più alti. Almeno tra i 500 e i 600 metri”: parola di Franco Ziliani. Giornalista appassionato di cibo e vino, ha scritto, tra gli altri, per il Gambero Rosso e per la Cucina del Corriere della Sera; ha collaborato con l’Associazione Italiana Sommelier e si occupa ora, oltre...
È con l’idea di creare qualcosa che valorizzasse al massimo il terroir italiano e i suoi prodotti che Andrea Rella, bar manager del MIO, il nuovo city bar e bistrò del Park Hyatt di Milano, ha dato vita a questo particolarissimo cocktail.
Nella sua lista dei cocktail, quelli realizzati con il vino si chiamano “Extra light” perché rispetto ai superalcolici, racconta Leonardo Veronesi, proprietario dal 2009 del Rivabar di Riva del Garda e responsabile dell'Aibes per il Trentino Alto Adige, hanno una gradazione alcolica più bassa ma allo stesso tempo un'estetica che non ha nulla da invidiare...
Prosegue il binomio tra l’arte di fare il vino e l’arte contemporanea: per tutto il 2015, infatti, Cavit conferma il suo impegno di sponsor a fianco del Mart, il Museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto, considerata l’istituzione museale più autorevole italiana. In occasione delle inaugurazioni delle mostre e principali eventi del...
Quanto ci piace il Gewürztraminer? Il suo intenso profumo di rosa, arricchito di sfumature speziate mediterranee che ricordano il timo e il ginepro, il suo gusto pieno ed intenso, con note fruttate e fiorate e sentori di spezie, lo rendono uno dei vini trentini più amati, sia per l’aperitivo che come vino da pasto.
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