Nel cuore del centro storico di Trento, al 10 di via SS. Trinità, si trova da oltre mezzo secolo la trattoria Al Tino, una delle più rappresentative della città. A gestirla, da dieci anni, è l'oste Elio Tonetta che ha fatto della genuinità dei cibi, unita a gentilezza e cordialità, il tratto caratteristico del ristorante.
Alessandro Bellucci è il barman del Caffè Neri di Sesto Fiorentino (che conta altri tre punti vendita e che è sponsor tecnico della Fiorentina e partner di Porsche Italia catering). Qui si occupa di tutto quello che riguarda il beverage, specialmente per gli aperitivi.
Ha pensato alle mele, frutto per eccellenza di questa stagione, e a un vino aromatico come il Gewürztraminer, entrambi prodotti d'eccellenza e simboli del Trentino, e ha immaginato di abbinarli a una carne delicata come quella del maialino e poi al foie gras, per arricchire ancora di più il piatto.
I cocktail perfetti per salutare l'estate che sta finendo. Fragole, arancia, ananas e lo spumante Müller di Cavit sono gli ingredienti del primo: la frutta frullata o spremuta regala colore e freschezza al punch, oltre a un gusto tra il dolce e l'asprigno, mentre lo spumante conferisce al drink quel tocco di classe in più...
“Una bollicina pulita, lineare, austera”: è con questi tre aggettivi che Carlo Macchi, direttore di www.winesurf.it, guida dei vini e giornale online specializzato sul vino e sul cibo, ci descrive il nostro Trentodoc.
Immaginate di passeggiare nel centro di Trento: ammirate la cattedrale di San Vigilio che ospitò lo storico Concilio; allargate lo sguardo a tutta Piazza Duomo con il Castelletto dei Vescovi, il Palazzo Pretorio e la Torre Civica fino a scoprire, nel mezzo, la fontana del Nettuno; perdetevi nei vicoli e nelle strade dove i palazzi...
Di origini bresciane, Cristina Beccia ha iniziato la sua carriera da barlady proprio in Trentino: “Era il 1985 e ho fatto la mia prima esperienza come barista all'Hotel Miramonti di Vermiglio (Passo del Tonale)”, ricorda. Così quando le abbiamo chiesto di realizzare un cocktail con un vino trentino, non ha esitato un attimo e, amando...
Nei piatti della Trattoria Vecchia Sorni si trovano antichi sapori insieme alle tendenze culinarie del Trentino e dell'Italia, ma anche leggerezza e stagionalità, salubrità e ingredienti biologici, delicatezza e cura della lavorazione. Un'attenzione che questo ristorante situato a Sorni di Lavis, su un balcone naturale che si affaccia sui vigneti, i frutteti, gli orti e...
Direttore responsabile di www.doctorwine.it e direttore-curatore della Guida Essenziale ai Vini d'Italia by DoctorWine, Daniele Cernilli ha saputo trasformare il suo amore per cibo e vino nella sua professione.
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